接待客人英文：6個情境的20句核心用語與上班前5分鐘練習
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接待客人英文可以從迎接→引導→點餐與諮詢→結帳→遇到問題→送客這6個情境的短句開始。編輯部建議先選約20句，把商品、地點、金額換成店內資訊，再於上班前用5分鐘練習：朗讀→看中文情境提示說英文→錄音→重聽→修正一點。沒聽清楚就重問，不確定的資訊先查證再回答。
聽得懂幾個單字，卻說不出第一句回應；翻好的菜單說明太長，現場念不完。編輯部會先準備自己崗位上能說的下一個動作，而不是把整本例句集背完。說出短句後，還要留時間確認客人的回答。
英文是編輯部自寫的練習例。價格、庫存與等待時間是虛構的；日圓是共用範例，不代表台灣店家的幣別與規定。20句與5分鐘是開始練習的提案，不是所有接待工作的最低標準。客人端的練習可看英文點餐，本文處理的是員工接單與引導。
接待客人先學什麼？6個情境的核心句
先選能迎接、說明下一步與確認內容的句子。 店內流程可以不同，重問則在任何階段都用得上。
| 情境 | 英文 | 意思 | 說話技巧 |
|---|---|---|---|
| 迎接：打招呼後只問一件事 | Hello. How can I help you today? | 您好，今天需要什麼協助？ | 打招呼後停一下，等客人回答 |
| 引導：指出地點與下一步 | Please follow me. | 請跟我來。 | 先示意方向，再配合客人的速度 |
| 點餐與諮詢：讓客人選，再確認 | Which one would you like? | 您想選哪一個？ | 讓客人看得到菜單或選項 |
| 結帳：金額、付款與交付 | Your total is 2,400 yen. | 總共2,400日圓。 | 慢慢說金額，也展示螢幕 |
| 遇到問題：重問、等候與說明限制 | Could you say that again, please? | 可以請您再說一次嗎？ | 沒理解前不要用yes確認 |
| 送客：先交付，再感謝 | Thank you. Have a lovely day. | 謝謝，祝您有愉快的一天。 | 最後的招呼也維持清楚音量 |
除另有來源的段落外，語氣與選句方式是編輯部的建議。實際需求、店內服務與說出口的資訊一致，比照表背誦更重要。
1. 迎接：打招呼後只問一件事
打招呼後，先問目前必要的一個問題。 餐廳需要人數，零售店則可能要讓客人自由看商品。
| 核心句 | 意思 | 使用時機 |
|---|---|---|
| Hello. How can I help you today? | 您好，今天需要什麼協助？ | 櫃檯或需要先問需求時 |
| How many people are in your party? | 請問一共幾位？ | 安排座位前 |
| Please take your time. | 請慢慢看／慢慢選。 | 客人瀏覽商品時 |
改成自己店的說法: 按時間與店內風格改招呼。飯店櫃檯問需求，餐廳問人數。客人說只是看看，編輯部會給他時間，並留在需要時可以找到的位置。只有需要辨識店名時才加店名。
說話技巧: Hello.後先看向客人再提問。客人用手指表示人數，也可複述數字確認。不要把好幾個問題連成一口氣，簡短打招呼後等待即可。
常見失誤: 一次問人數、預約與姓名，若只得到一個答案，很難知道對應哪一題。一題回答完再往下。此處party是同行的一群人，不是派對活動。
Can I help you?不禮貌嗎？
不必把句子本身判定為失禮。 British Council的can／could說明將Can I help you?列為提出協助的例子。
編輯部會對準備說需求的人用How can I help you today?，對正在看商品的人用招呼和Please take your time.。這是用途的選擇，不是永遠較禮貌的排名。
2. 引導：指出地點與下一步
短句配合看得見的方向或標示。 能離開崗位就帶路，不能離開則指出清楚的參照物。
| 核心句 | 意思 | 使用時機 |
|---|---|---|
| Please follow me. | 請跟我來。 | 帶到座位或櫃檯 |
| The fitting room is just over there. | 試衣間就在那邊。 | 指示看得見的試衣間 |
| Please wait here for a moment. | 請在這裡稍等一下。 | 離開確認前 |
改成自己店的說法: 將the fitting room換成the counter或the lift等實際地點。over there不夠明確時，加一個看得見的標示，或請同事帶路。說here時，示意不會擋住走道的等候位置。
說話技巧: 說完Please follow me.再移動，確認客人有聽到。慢慢說地點，以手掌示意方向；身勢不方便時，可用文字標示或平面圖補充。
常見失誤: 不要說This way.卻朝另一條走道。話語與方向要一致，也別用a moment掩飾長時間等待。有確認過的預估才具體說明。店外路線可看英文指路。
3. 點餐與諮詢：讓客人選，再確認
處理前先確認商品、數量與需求。 飲料、衣服尺寸與飯店安排都需要這一步。
| 核心句 | 意思 | 使用時機 |
|---|---|---|
| Are you ready to order? | 請問選好餐點了嗎？ | 客人看完菜單時 |
| Which one would you like? | 您想選哪一個？ | 從可見選項中選擇 |
| Would you like to try this on? | 您想試穿這件嗎？ | 可試穿的衣物 |
| So that’s one small coffee, is that right? | 確認一下，是一杯小杯咖啡嗎？ | 送出訂單前複述 |
改成自己店的說法: 將one small coffee換成真正收到的內容，例如two blue shirts是兩件藍色襯衫。尺寸名稱與菜單、吊牌一致；結帳或送單前留下更正時間。商品不能試穿，就刪除試穿提議。
說話技巧: 先展示菜單或商品，再問Which one would you like?。品名難說時可用照片與編號輔助。複述時把數量、尺寸說清楚，再停下等回答。慢說不代表每個字都切成相同的重音。
常見失誤: 客人看不到選項卻只問Which one?，或憑一個聽懂的詞確定訂單。尺寸、數量不明確就先查問，自己的推薦與客人的選擇也要分開。
4. 結帳：金額、付款與交付
說出口的金額要與畫面一致。 只介紹店內接受的付款方式。
| 核心句 | 意思 | 使用時機 |
|---|---|---|
| Your total is 2,400 yen. | 總共2,400日圓。 | 展示帳單時 |
| How would you like to pay? | 您想用什麼方式付款？ | 詢問可用的付款方式 |
| Here’s your receipt. | 這是您的收據。 | 交付收據時 |
改成自己店的說法: 金額與幣別都要換。2,400 yen讀作two thousand four hundred yen，練熟後改用實際價格。只有現金付款的店可改用We accept cash only.，並按店內流程提早告知，而非點餐後突然補充。
說話技巧: 說金額時展示帳單或螢幕。客人重問時不要越說越快，而是慢慢重說並指示數字。付款方式回答後，再操作付款裝置或接卡。
常見失誤: fifteen與fifty不清楚會改變交易金額。稅金、附加費、退費或免稅條件都不憑例句推測；先問負責人再說明。
5. 遇到問題：重問、等候與說明限制
沒聽懂時用重問句，不以yes直接往下。 重複仍不清楚，就換菜單、文字或同事協助。
| 核心句 | 意思 | 使用時機 |
|---|---|---|
| Could you say that again, please? | 可以請您再說一次嗎？ | 沒聽清楚需求 |
| Could you point to it on the menu, please? | 可以請您在菜單上指給我看嗎？ | 品名不清楚時 |
| I can check that with my colleague. | 我可以向同事確認。 | 還沒有可靠答案時 |
| I’m sorry, we can’t offer that today. | 很抱歉，今天無法提供這項。 | 已確認無法提供時 |
改成自己店的說法: on the menu可依資料換成in the catalogue。要問主管時，my colleague可換my manager。that不明確時說商品名稱。today只用在今天無法提供；店家從來沒有的服務則刪掉。
說話技巧: 再聽一次仍不理解，就請客人指、寫或讓你查證。離開前以Please wait here for a moment.說明等候位置。about five minutes只能在時間已確認時加上；替代商品也要確認有供應。
常見失誤: 說會查卻沒查，或can’t太小聲而聽起來可以，都會造成錯誤。錄音時確認否定清楚。編輯部建議短道歉配明確限制，而非只說No.。錯誤資訊的訂正可看英文道歉。
British Council把could you說明為禮貌請對方做事的形式。但加上這個形式並不代表任何內容都禮貌，仍須具體說明需要的動作。
6. 送客：先交付，再感謝
必要物品交付完後，再用短句結束。 不必為了得到回應而追加問題。
| 核心句 | 意思 | 使用時機 |
|---|---|---|
| Thank you. Have a lovely day. | 謝謝，祝您有愉快的一天。 | 白天送客時 |
| Thank you for waiting. | 謝謝您的等候。 | 等候後繼續服務 |
| Enjoy your stay. | 祝您住宿愉快。 | 入住開始時 |
改成自己店的說法: 晚上可用Have a lovely evening.。Enjoy your stay.用於住宿開始；Enjoy your meal.是上餐時的候選句。退房離開與住宿開始的招呼不要混在一起。
說話技巧: 謝謝後停一拍，維持最後一句的音量。先交付袋子、鑰匙、收據。編輯部認為，客人匆忙時簡短道謝即可。
常見失誤: 還在解決需求時先送客，可能看起來要中止對話。Thank you for waiting.是已等待後的感謝，不是請客人等待的指示。把時間點與句子一起學。
餐飲、服飾與飯店要改什麼？
保留短句骨架，換確認資訊與展示的資料。 先準備崗位上的名詞、數字與真實條件。
| 業種 | 先確認 | 可展示 | 店內查證 |
|---|---|---|---|
| 餐廳／咖啡店 | 人數、商品、數量、大小、內用外帶 | 菜單、照片、金額 | 材料、修改可否、供餐時間 |
| 零售／服飾 | 商品、色、尺寸、試穿需求 | 尺寸牌、商品、試衣間標示 | 庫存、退換貨、試穿規則 |
| 飯店 | 預約姓名、抵達離開、安排需求 | 預約確認、館內圖、時間 | 入住退房、行李寄放、加價 |
咖啡店可加入Is that for here or to go?；服飾店可用Which size would you like?；飯店查預約可用Could I have the name on your reservation, please?。從20句中刪掉不用的，換成崗位真正需要的，不必把全部業種都背完。
材料與過敏原不要猜。英國Food Standards Agency指引說明英國食品業者的過敏原資訊管理，不是台灣店家適用法律的說明。實際應查店內材料資料與負責人，不靠一個英文句子解決不確定答案。
預約、姓名或購買資訊的核對位置與程序也要共用。遵守店內個資流程，而非在其他客人旁大聲讀出個人資訊。
接待以外的請託可練英文禮貌請求；看不到表情或菜單的電話應對，可另用英文電話用語按情境練習。
怎麼記20句？從中文情境提示說出來
遮住英文，用短中文提示回想。 六組核心句是3＋3＋4＋3＋4＋3，共20句。第一天先選常用的招呼、訂單確認、重問、等候、結帳與感謝。
寫『問人數』『確認一杯小咖啡』『向同事確認』，英文放背面或遮住的欄位。說不出來就讀一次，再遮起來試。之後換商品與數量；換成襯衫就卡住時，先單獨練那個名詞。價格也改成店裡實際使用的數字。
Karpicke與Roediger研究在外語詞彙學習中，發現重複回想對延後測驗的保留有幫助。它沒有直接驗證接待20句或5分鐘；本練習是編輯部參考其結果的應用。
下次上班再從提示測試，把說不出的畫記，先練這些再增加新句。英文學習安排與英文句子記憶也能幫助規劃。
上班前5分鐘：朗讀到錄音與修正
挑今天崗位會用的3句。 以下是編輯部的時間分配，不是每次讀完20句。選適當時間與地方，只錄自己的練習。
| 時間 | 行動 | 檢查內容 |
|---|---|---|
| 0:00–1:00 | 看英文朗讀 | 意思、商品、數量、否定 |
| 1:00–2:00 | 遮英文，看中文情境說 | 同事確認句能否說出來 |
| 2:00–3:00 | 錄下自己的3句 | 音量與句子之間的停頓 |
| 3:00–4:00 | 重聽 | 金額、個數、can’t是否清楚 |
| 4:00–5:00 | 修正一點，再說一次 | 慢說金額，也指畫面 |
不要只評價像不像英文，而要聽能不能理解指示。否定太弱就改否定，金額太快就改數字，問完立刻接下一句就增加等待時間。只選一個改善，方便比較第二次錄音。
兩人練習時輪流當客人指菜單，另一人確認。每次換商品、尺寸或數量，加入一次沒聽清楚的設定，從重問練到確認。這是員工間練習，不是App功能。
把店內的一句存進SpeakGain
先確認店內英文，再逐句保存作為開口練習。 本次透過一般Add流程輸入I can check that with my colleague.，在不知道答案時先連到查證。
實機確認的順序是Library→Knowledge→Learn this card→Listening→Reveal answer→Answer。Listening隱藏英文並提供音訊，Answer顯示同一句與英文說明。中文情境提示可另寫在紙上。
Answer顯示重播、複習間隔與Record and check。操作後未到達錄音中畫面，所以不介紹錄音結果與評估。5分鐘練習可使用自己的錄音工具。
以下是同一卡片生成的AI Viking音訊。畫面Native audio不代表本文把它說成人類母語者的錄音。
I can check that with my colleague. — 我可以向同事確認。
先與負責人確認資訊與可提供範圍。本例只展示保存、Listening、Answer，沒有聲稱接待角色扮演、接待評分或店務翻譯。SpeakGain介紹可供參考。
員工共用小抄：情境、一句與店內事實
做一張崗位用的小抄，不是發整本例句。 將提示、英文、可替換資訊與查證的人放同一列。
| 提示 | 英文 | 店內資訊 |
|---|---|---|
| 確認訂單 | So that’s one small coffee, is that right? | 商品尺寸與菜單一致 |
| 等候位置 | Please wait here for a moment. | 實際位置、等待時間查證人 |
| 向同事確認 | I can check that with my colleague. | 找誰、如何聯絡 |
| 說合計 | Your total is 2,400 yen. | 實際金額、幣別、費用顯示 |
負責人確認價格、庫存流程與服務限制，懂英文的同事確認中文意圖與英文一致。標註更新日，資訊改變就更新。按崗位摘取需要的句子，比到處貼20句合適。
請新人看情境後說一次，不只是閱讀。大家不必模仿同一種口音；應確認共同查證的內容與不確定時找誰。
常見問題
文法錯了還能接待嗎？
編輯部建議小錯不要讓必要確認中斷。 數量、金額、時間與否定錯誤仍會改變服務內容。以畫面和複述確認模糊資訊。
聽不懂客人時怎麼辦？
用Could you say that again, please?重問。 仍不清楚就換指示、書寫或同事協助，不憑猜測確定訂單。
應避免Can I help you?嗎？
可以使用。 British Council也當作協助提議。編輯部依需求選擇提供協助、問用意或給瀏覽時間。
可以用翻譯App嗎？
編輯部建議在店規允許時作為補助。 價格、可否與材料另查證，也確認客人理解，並遵守個資程序。日常短句先練好。
先背哪幾句？
自己的招呼、確認、重問、等候、結帳與感謝。 今天從3句中文提示開始。
怎樣讓全員學相同資訊？
以一張提示、短句、店內事實與查證人的小抄共用，再從情境開口練。 價格服務變動時更新。
有禮貌需要很長的英文嗎？
編輯部優先選短問題與清楚確認。 可用Could you …, please?提出請求，但不以字數評斷禮貌。音量與等待回答也要練。
編輯部判斷：增加例句前，先說出店內3句
從20句保留實際需要的，把商品、尺寸、地點、金額改成真實資訊。今天選3句，看中文提示說、錄音，再修正數字、否定或停頓中的一項。
例句很多卻給出錯誤店內資訊並沒有用。以短句確認，沒理解就重問，答案查清楚再說；把整個動作說出來練習。